《達拉斯晨報》 2017年的一篇文章說到,該市的「北德州中國餐飲業似乎一夜爆紅,美味佳肴膾炙人口,熱門到一個程度,達拉斯美食界最時髦的事就是學做中式菜肴。」走進這些餐廳皆可品嘗到中菜,沉迷於川椒熬煮的燉湯,或是蝦肉、香腸、魚丸串成的烤串。
1873年,第一個來到達拉斯的華人在此落腳生根,開了一家洗衣店。今天很多華人已在此定居好幾代,有些則是新移民。無論如何,華人社區不乏蓬勃活躍的組織。例如:達拉斯華裔青年樂隊,成立14年以來,學生人數從35名增加到110名。
因此,無論他們是服務員、餐館老闆、自助洗衣店老闆,還是交響樂演奏者,華人已在達拉斯-沃思堡留下了鮮明的記號。達拉斯有二十多間華人教會,但有很多華人還沒有跟隨主。
代禱文
天父,感謝你讓許多代的華人扎根於達拉斯,被接受與認可,甚至透過飲食文化打開了與西方交流的友善之門。求神感動達拉斯華人教會,更多為許多保留傳統佛、道教信仰文化的華人迫切禱告,並賜下有效的福音策略,來接觸尚未信主的華人。主啊!縱有各樣技術能力、被認同的社經地位,都不能與從你領受豐盛的慈愛與永生的平安相比!願你打破華人看重世上財富、追求自我利益的今世眼光,吸引他們為自己的生命尋求永恒穩固的投資,得著最堅固的保障!奉主耶穌基督的名求,阿們!
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10月16日(六)|中國菜風靡北德州
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October 16, 2021 • 文:宣教日引|粵語朗讀:沈小嵐, 背景音樂:《何其佳美》簡雅姍鋼琴創作演奏
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