一提到印尼,就不得不說到天貝,好比珍珠奶茶出於台灣,天貝無疑是印尼的最佳代名詞。
天貝(Tempeh),源自於印尼的一種傳統食物,是利用煮熟的黃豆去除種皮後,加入寡孢根黴菌發酵製成,富含蛋白質、胺基酸、維生素B群。天貝本身不酸不臭,作為食材相當百搭,口感軟中帶脆,適合煎、烤、炒、炸。遠近馳名的門多安天貝便是出自中爪哇省班尤馬縣。住在這裡的班尤馬人約有900萬,說印尼語和班尤馬語。
班尤馬人平時以務農為業,閒暇之餘喜歡隨着竹琴(Calung)敲擊出忽快忽慢的節奏,翩翩起舞和高歌一曲。2010年,聯合國教科文組織正式把竹琴合奏納入印尼國家級非物質文化遺產的保護項目。
絕大部分的班尤馬人是穆斯林,同時保有萬物有靈論的觀念,他們認為墳墓、山和洞穴是神聖之地。遭遇困難時,班尤馬人會尋求巫醫的幫助;集會宴樂時,他們會唸誦咒語,獻祭神靈。
期盼班尤馬群體能認識主耶穌基督,得着永生之道。
代禱文
天父,願祢使班尤馬群體認識到,祢才是那位維持他們每天生活的創造者,以無止盡的耐心對待他們,以及保護他們免受愚蠢行為所造成的嚴重後果。願班尤馬人被神的恩典光輝所照耀,心被恩感,轉離巫醫和神靈,成為敬畏祢的一族。「在你以前,我的心一無所有,我渴慕你豐盛的恩典,我只知道——如果我愛你,那一定是因為你先愛了我。註」禱告班尤馬人天天體會祢的慈愛和豐富供應,回應祢的愛,殷勤地結出聖靈的果子,在信上得蒙祢的保守,永不失腳。奉主耶穌基督的名求,阿們!
3月10日(四)|軟中帶脆的在地好滋味
印尼 • 萬丹省 |爪哇班尤馬人 JAVA BANYUMASANS
March 10, 2022 • 文:宣教日引|華語朗讀:凱西, 背景音樂:《何其佳美》簡雅姍鋼琴創作演奏
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